Mit seiner tiefroten Farbe und seinem aromatischen Bouquet von schwarzen Beerenfrüchten ist dieser Recioto angenehm süß am Gaumen. Im Abgang erkennt man bei diesem Dessertwein Anklänge von Kräutern und Gewürzen.

Ein Spätburgunder mit feinem Bouquet nach roter Beerenfrucht und kräuterwürzigen Anklängen. Am Gaumen besitzt er eine saftige Struktur, leicht spürbares Tannin und passende Fülle.Ein langer Abgang ist bei siesem Wein sicher.

Pinot Noir mit fokussierte Nase nach Kirsche, eng verwoben mit Holzwürze und Veilchenduft, dezenter Cassiston, ein Hauch Weihrauch und Lorbeer. Am Gaumen erweist sich dieser Wein mit vielschichtige Struktur und mit einem feinen...

Ein stark rubinroter Zweigelt, dessen Aromatik nach reifen, dunklen Kirschen und feiner Holzwürze duftet. Der elegante und vielschichtiger Körper, das seidige Tannin und die milde Säure münden in einen dichten und komplexen Abgang.

Am Gaumen schmeckt man etwas Kompott (getrocknete Pfirsiche, Kirschen und Pflaumen). Der Duft ist nach likörhaften Aromen und etwas Kräuterwürze und nach einem Hauch von Vanille und Toastbrot vom Faßausbau. Am Gaumen besitzt der Wein...

„Le Roi Boeuf“, den König der Rinder, nennen die Leute im Südwesten Frankreichs die Tiere der stattlichen und alten Rasse „La Bazadaise“. Dieses für die Gascogne so typische und robuste Rind darf nach frühestens drei Jahren geschlachtet...

Der Wein duftet klar und präzise mach warmen, einladenden Aromen von Pfeffer, Schokolade und roten Früchten. Die Struktur ist fest und kraftvoll mit weichem und seidigem Tannin und einem langen Abgang.

Es werden ausschließlich Trauben von alten Rebstöcken aus der Einzellage verwendet. Die Gärung erfolgt in großen Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen, danach folgt die malolaktische Gärung. Danach lagert der Wein für weitere 6 Monate...

Besondere Selektion bei der Lese. Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 26°C. Ausbau für 14 Monate in teilweise neuen und teilweise gebrauchten Barriques. Intensives Dunkelrot, verschwenderische Fruchtfülle nach...

Der Wein wird nach einer 72-stündigen Mazeration vo r der Fermentation ausgebaut, bei 12° C, um die Primäraromen zu erhöhe n. Danach wird die Fermentation für 30 Tage durchgeführt, wobei Hefen in den Weinbergen entstanden sind, um eine...

Handlese in kleine Bottiche, mehrfache Selektion schon am Stock. Offene Maischegärung für 18 Tage, danach Abstich und Ausbau in französischen und amerikanischen Barrique für insgesamt 14 Monate. Holunder, Pflaumen und Kirsch, feine...

Ein echter Preis-Leistungs-Hit! Ein komplexer Cuvée, der nicht aufdringlich, sondern eher etwas kühl und elegant wirkt. Die Trinkreife ist schon jetzt faszinierend.