Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC wird in einem seit Jahrhunderten praktizierten Verfahren gekeltert. Der Vorgang des „Ripasso“ verleiht dem klassischen Valpolicella eine ungeahnte Komplexität & Opulenz. Dieser Wein zählt zusammen...

Der Amarone ist wohl der „größte“ bzw. bekannteste Wein den das Veneto hervorbringt. Wenn auch die ersten Weine mit dieser Bezeichung erst in den 1930er Jahren auftauchen, so ist die Technik der Kelterung aus getrockneten Trauben doch so...

Lila Farbe mit dunkelvioletten Reflexen. Intensive und anhaltende Aromen von schwarzer Johannisbeere, weiche Früchte mit einem Hauch von Thymian und Kräutern. Gut strukturierter Wein mit angenehmer Frische, weich und langanhaltend.

Beim Pinotage werden die Trauben nur sehr behutsam angepresst. Nur der „free run juice“ wird zu Wein veredelt. Alkoholisch e Gärung nach 4 Tagen bei 26° C abgeschlossen anschließend malolaktische Verg ärung. Für 8 Monate reift der Wein...

Fruchtbetonter, unkomplizierter Rotwein mit samtigen Tanninen. Dunkelrot mit lila Reflexen. Weich mit gut integrierter Säure zeigt dieser harmonische Wein Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirsche.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Gut ausbalancierte, harmonische Tannine, um es im Mund weich zu machen.

Die reifen Trauben der zwischen 30-40 Jahre alten Mencia-Rebstöcke werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und per offener Maischegärung in Tanks vergoren. Der Wein reift dann 4 Monate im Tank auf der fein Hefe. S ehr intensive...

Dieser mittelschwere Spätburgunder mit seinem eleganten und würzigem Geschmack duftet nach Waldbeeren, eingelegten Kirschen und dezent feinen Schokoladen- und Eichenholztönen. Im Geschmack seidig, weich. Ganz trocken, mit feinen Taninnen.

Intensives Dunkelrot, verschwenderische Fruchtfülle nach Sauerkirschen und dunklen Beeren verleihen diesem Wein einen langen Abgang mit Noten von Zimt, Tabak und Rumtopf.