Beim Pinotage werden die Trauben nur sehr behutsam angepresst. Nur der „free run juice“ wird zu Wein veredelt. Alkoholisch e Gärung nach 4 Tagen bei 26° C abgeschlossen anschließend malolaktische Verg ärung. Für 8 Monate reift der Wein...

Diese autochthone Veroneser Rebsorte wird eher selten reinsortig gekeltert, ist jedoch bekannt als Bestandteil so wohlklingender Namen wie Valpolicella und Amarone. Dass diese Rebsorte durchaus auch reinsortig schmeckt, beweißt der...

Fruchtbetonter, unkomplizierter Rotwein mit samtigen Tanninen. Dunkelrot mit lila Reflexen. Weich mit gut integrierter Säure zeigt dieser harmonische Wein Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirsche.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Gut ausbalancierte, harmonische Tannine, um es im Mund weich zu machen.

Die reifen Trauben der zwischen 30-40 Jahre alten Mencia-Rebstöcke werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und per offener Maischegärung in Tanks vergoren. Der Wein reift dann 4 Monate im Tank auf der fein Hefe. S ehr intensive...

Der Wein duftet nach Rumtopf, reife Beerenfrüchte, Schoko und Tabak. Er besitzt eine üppige Fruchtsüße, erinnernd an Amarone. Trotzdem ist im Abgang ein angenehme Tanninstruktur ereknnbar.

Dieser mittelschwere Spätburgunder mit seinem eleganten und würzigem Geschmack duftet nach Waldbeeren, eingelegten Kirschen und dezent feinen Schokoladen- und Eichenholztönen. Im Geschmack seidig, weich. Ganz trocken, mit feinen Taninnen.

Intensives Dunkelrot, verschwenderische Fruchtfülle nach Sauerkirschen und dunklen Beeren verleihen diesem Wein einen langen Abgang mit Noten von Zimt, Tabak und Rumtopf.