Weine

Der Wein wird nach einer 72-stündigen Mazeration vo r der Fermentation ausgebaut, bei 12° C, um die Primäraromen zu erhöhe n. Danach wird die Fermentation für 30 Tage durchgeführt, wobei Hefen in den Weinbergen entstanden sind, um eine...

Handlese in kleine Bottiche, mehrfache Selektion schon am Stock. Offene Maischegärung für 18 Tage, danach Abstich und Ausbau in französischen und amerikanischen Barrique für insgesamt 14 Monate. Holunder, Pflaumen und Kirsch, feine...

Ein echter Preis-Leistungs-Hit! Ein komplexer Cuvée, der nicht aufdringlich, sondern eher etwas kühl und elegant wirkt. Die Trinkreife ist schon jetzt faszinierend.

Schonende Lese von Hand in kleinen Körben, dabei Selektion der Trauben. Sanftes Pressen der unverletzten Beeren mit einer Saftausbeute von maximal 60%, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Grüne Früchte, Äpfel,...

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC wird in einem seit Jahrhunderten praktizierten Verfahren gekeltert. Der Vorgang des „Ripasso“ verleiht dem klassischen Valpolicella eine ungeahnte Komplexität & Opulenz. Dieser Wein zählt zusammen...

Der Amarone ist wohl der „größte“ bzw. bekannteste Wein den das Veneto hervorbringt. Wenn auch die ersten Weine mit dieser Bezeichung erst in den 1930er Jahren auftauchen, so ist die Technik der Kelterung aus getrockneten Trauben doch so...

Lila Farbe mit dunkelvioletten Reflexen. Intensive und anhaltende Aromen von schwarzer Johannisbeere, weiche Früchte mit einem Hauch von Thymian und Kräutern. Gut strukturierter Wein mit angenehmer Frische, weich und langanhaltend.

Dieser Grand Cru Saint Emillion besitzt ein warmes und intensives Bouquet von Mokkabohnen und süßen Gewürzen. Sein Geschmackseindruck ist geprägt von feinem Tannin und einer intensiv ausgeprägten Schwarzkirsche, welche charmant von einer...

Die Reben wachsen auf etwas „kühleren“ Lehm-Löss und Schotterböden, der Name der Lage lautet Schricker Bergen. Helles gelb-grün. Feinaromatischer, leichter Aperitifwein; dezente Aromatik nach Holunderblüten, Orangenzesten und...

Die Reben für diesen Wein wachsen auf Löss-Lehm Boden. Helles grüngelb. Feine fruchtbetonte und zugleich würzige Aromatik, Grapefruit- und Zitrusnoten, reife Äpfel. Mittelkräftiger, gut balancierter Körper, eleganter und harmonischer...

Nach dem Einlagern der Trauben im Gärfermenter wird über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und auf das Pressen der Beeren...

Nur der frei ablaufende Most aus den Trauben der besten Blaufränkisch Reserve-Partien wird als Rosé ausgebaut. Ein Feuerwerk von Aromen erfrischender Früchte und im Mund eine Explosion von Exotischem, Fruchtigem und Extraktsüßem. Klares,...