Weine

Beim Pinotage werden die Trauben nur sehr behutsam angepresst. Nur der „free run juice“ wird zu Wein veredelt. Alkoholisch e Gärung nach 4 Tagen bei 26° C abgeschlossen anschließend malolaktische Verg ärung. Für 8 Monate reift der Wein...

Fruchtbetonter, unkomplizierter Rotwein mit samtigen Tanninen. Dunkelrot mit lila Reflexen. Weich mit gut integrierter Säure zeigt dieser harmonische Wein Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirsche.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Sehr fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Gut ausbalancierte, harmonische Tannine, um es im Mund weich zu machen.

Die reifen Trauben der zwischen 30-40 Jahre alten Mencia-Rebstöcke werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und per offener Maischegärung in Tanks vergoren. Der Wein reift dann 4 Monate im Tank auf der fein Hefe. S ehr intensive...

Dieser mittelschwere Spätburgunder mit seinem eleganten und würzigem Geschmack duftet nach Waldbeeren, eingelegten Kirschen und dezent feinen Schokoladen- und Eichenholztönen. Im Geschmack seidig, weich. Ganz trocken, mit feinen Taninnen.

Gelbe und weiße Früchte mit zarten Citrusanklängen bestimmen das Aromenbild. Mit der typischer Weinigkeit und Milde eine Silvaners und einer sehr feinen mineralischen Note kann er als guter Universalwein überzeugen. Und seine schöne...

Gelbe und weiße Früchte mit zarten Citrusanklängen bestimmen das Aromenbild. Mit der typischer Weinigkeit und Milde eine Silvaners und einer sehr feinen mineralischen Note kann er als guter Universalwein überzeugen. Und seine schöne...

Die Trauben werden in kleinen Kisten gelesen und kurz kalt mazeriert. Separate Vergärung bei kontrollierter Tempertur, anschließende Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank. Weiße Blüten, Fruchtaromen von Zitrus und exotischen Früchten,...