Valpolicella Ripasso DOC Superiore Col. 2018 0,75l-Copy
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- Artikel-Nr.: PALORIPASS7518
- Anbauland: Italien
- Anbaugebiet: Venetien
Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC wird in einem seit Jahrhunderten praktizierten Verfahren gekeltert. Der Vorgang des „Ripasso“ verleiht dem klassischen Valpolicella eine ungeahnte Komplexität & Opulenz. Dieser Wein zählt zusammen mit seinem „großen Bruder“, dem Amarone, mittlerweile zu den bekanntesten Weinen Italiens. kräftige rubinrote Farbe mit violetten Nuancen; intenisv, komplexe Aromen von Schattenmorellen & Brombeeren; weich, angenehme Tannine; Ausgezeichnet zu Fleischrisotti, Hasenbraten, Wildgerichten & Käsesorten mittlerer Reife.
| Weinsorte: | rot |
| Geschmacksangabe: | trocken/dry |
| Traubensorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
Italien
VR5057 Fomane Verona
Weine mit Emotion die Herzen höher schlagen lassen. Gekeltert aus autochthonen Rebsorten des Veneto, werden die Trauben für den Amarone nach der Ernte für mindestens 2 Monate luftgetrocknet. Der damit einhergehende Gewichts- und Ertragsverlust von bis zu 50% hinterlässt in den Trauben ein wahres Konzentrat an Aromen, den Grundstock für die ausgesprochene Fülle, die den Amarone auszeichnet. Dank einer zweiten Gärung auf den Trestern des Amarone kombiniert sich im Valpolicella Ripasso die Frische und Leichtigkeit eines jungen Valpolicella mit dem typischen, rosinenartigen Geschmack des Amarone. „Colonna Ducale“ bietet Ihnen eine Linie von Premium-Weinen, gewachsen und gekeltert im Herzland des Valpolicella.
