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"Drappier Brut Nature Zero Dos. ungeschwefelt 0,75l" teilen:
- Artikel-Nr.: DRAPZERODSANS75
- Anbauland: Frankreich
- Anbaugebiet: Champagne
Ausschließlich Moste aus der ersten Pressung (in der Champagne werden sie „cuvée“ genannt). Der Most fließt durch Schwerkraft, Pumpen wird überflüssig, was die Oxydierung verhindert. Die Weine werden zu 100 % im Fass bereitet, um ihre Frische best-möglich möglich zu erhaltenNach der Abfüllung reift der Wein noch 2 bis 3 Jahre in der Flasche. Sehr frische Aromen von Birne, Zitrone und Haselnuss. Am Gaumen ein sehr trockener, mineralischer Champagner, der vor Leben sprüht. Er wird Liebhaber und Puristen entzücken, die auf der Suche nach neuen Eindrücken sind. Besondere Empfehlung für Personen, die auf Schwefel allergisch reagieren. Hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten, Sashimi oder auch frischem Ziegenkäse
Traubensorte: | Spätburgunder/Pinot Noir |
Weinsorte: | weiss |
Geschmacksangabe: | naturherb/brut nature |
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
Frankreich
S. A. S. Drappier, Urvielle, Frankreich
Schon vor 2000 Jahren setzten die Gallo-Romanen die ersten Rebstöcke in Urville. Ein Jahrtausend später ließ der Heilige Bernhard, der Gründen des Klosters von Clairvaux, im Jahr 1152 unsere heutigen Keller anlegen.
Nach weiteren sieben Jahrhunderten, im Jahr 1808, wurden diese wunderbar erhaltenen Zeugen des Mittelalters, in denen unsere besten Cuvées ruhen, zum Mittelpunkt des Weinguts der Familie Drappier, das heute von Michel Drappier geleitet wird. Das Land von Urville hat den Pinot Noir, den Spätburgunder, gastlich aufgenommen, den Wein, der „durch unsere Adern fließt“. Hier wurde unser Weinberg angelegt, den wir nach den Grundsätzen des natürlichen biologischen Anbaus pflegen.
Wie ein „Archiv“ der langen Geschichte unseres Hauses pflegen wir auch fast vergessene, obwohl eigentlich unvergessliche, Rebsorten: Arbane, Petit Meslier und Blanc Vrai.
Der manchmal vielleicht überschätzten ausgeklügelten Exzellenz ziehen wir heute Authentizität und Natürlichkeit vor. So sind wir äußerst zurückhaltend beim Einsatz von Schwefel – bis hin zum völlig schwefellosen Brut Nature Sans Soufre - und versuchen auf diese Weise, die Vielseitigkeit unserer Lagen und unserer Ausbaumethoden zur Geltung zu bringen.